Техника лоскутного шитья — это создание лоскутного изделия по определенной лоскутной схеме. Схема изделия, как правило, представляет собой геометрический рисунок из симметричных элементов с одним или несколькими композиционными центрами или рисунок свободной формы. Прежде чем приступить к работе, надо создать эскиз будущего изделия, продумать цветовое решение, подготовить его чертеж в натуральную величину или уменьшенную схему на миллиметровой бумаге (на бумаге в клеточку) и подобрать ткани.

Работу над схемой изделия осуществляют по одному из двух направлений. В первом случае используют принцип работы «от большей плошали», то есть будущее изделие продумывается целиком: определяют композиционный центр (или центры) и, постепенно присоединяя элементы, охватывают всю площадь. Во втором случае построение схемы изделия сводят к разбивке сюжета на отдельные блоки. При этом широко используется метод зеркальной симметрии: блоки в той или иной последовательности повторяют на всей плошади изделия.